...И жили они долго и счастливо. : )
Дело было вечером, делать было нечего, но очень хотелось сладкого.
Итак, манник. Сто раз слышала, ни разу не пробовала и не делала уж тем более.

Дано:

1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
100 гр. масла (маргарин, сливочное, растительное на выбор)
ванилин/ванильный сахар
разрыхлитель или 1/2 чайной ложки соды.*
опционально - варенье, орехи, цукаты, изюм и тд, я взяла 2 столовые ложки какао.

* соду уксусом НЕ ГАСИТЬ, потому что в тесте кефир.

Как делать?

Насыпаем манку в мисочку, разбавляем кефиром, хорошо перемешиваем и даем настояться примерно полчаса.
За это время взбить сахар с яйцами. Добавить туда масло, ванилин, муку и разрыхлитель(соду), взбиваем. Маемся дурью оставшиеся 25 минут
Добавляем к тесту кефир с манкой (и я еще какао) и взбиваем/перемешиваем.
Форму смазываем и выливаем в нее тесто.
Суем в мультиварку на "выпечку", или в духовку на 180 градусов до запекания (примерно 35-40 минут, наверное, смотреть надо).



Посыпала еще сахарной пудрой, но это тоже опционально. : )
Приятного аппетита. : )

@темы: фотографии, Лани, ням-ням-ням